Kuvings Profesionálny mixér CB850

Kuvings CB850 profesionálny vákuový mixér – s protihlukovým krytom

Kuvings CB850 je prémiový mixér navrhnutý pre gastronómiu, ktorý pracuje s protihlukovým krytom, vysokokrútiacim AC motorom 1 700 W a 1,4-litrovou nádobou z Tritanu bez BPA. 35 prednastavených programov a 5 voľne programovateľných tlačidiel poskytuje stabilnú kvalitu pre smoothie, ľadové nápoje, omáčky aj orechové maslá – aj pri intenzívnom, nepretržitom zaťažení.

Hlavné výhody – prispôsobené profesionálnemu prostrediu

• Protihlukový kryt s tlmeným pántom – komfortná hladina hluku aj v priestore pre hostí.
• Silný AC motor s vysokým krútiacim momentom (1 700 W) – spoľahlivé spracovanie ľadu, mrazeného ovocia, semien a vláknitej zeleniny.
• 35 vstavaných programov + 5 programovateľných tlačidiel – rýchly a opakovateľný výsledok aj v špičke.
• Analógový ovládací volič a LCD displej – presné sledovanie rýchlosti a času.
• Nerezový nožový systém pre efektívne vírenie a rovnomernú textúru.
• Bezpečnostný systém: magnetická detekcia nádoby, blokovanie štartu (interlock), certifikácia CE.
• Podstavec s tlmením vibrácií a chladiace odvetranie – určené na dlhodobú prevádzku.

Tipy na použitie – kaviarne, juice bary, kuchyne

• Smoothie a ľadové nápoje: veľké objemy, jednotná konzistencia, rýchla obsluha.
• Orechové maslá, omáčky, pyré: arašidový/mandľový krém, pesto, aioli, detská výživa.
• Príprava: základy krémových polievok, dezertné krémy, koktailové mixy.

Podstata vákuového mixéra je v tom, že pred mixovaním odsaje vzduch z nádoby, takže suroviny sú vystavené menšiemu množstvu kyslíka. Vďaka tomu je niekoľko vecí viditeľne lepších než pri bežnom mixovaní:

Výhody vákuového mixéra oproti bežnému mixéru:

1. Krajšia farba, pomalšie hnednutie

   • Pri zelených smoothie, jablku či banáne výrazne menej hnedne.

   • Smoothie zostáva sýtejšie zelené/malinové/červené.

2. Menej peny a bubliniek

   • Nevzniká hrubá penová vrstva na povrchu.

   • Príjemnejšie sa pije, bez „perlivého“ pocitu.

3. Lepšia chuť a vôňa

   • Bez oxidácie zostáva sviežejšia, „ovocnejšia“ chuť.

   • Menej „kovovej“, horkastej dochuti, ktorá sa niekedy objaví pri bežnom mixovaní.

4. Lepšia konzistencia, menšie oddeľovanie

   • Hodvábnejšia, krémovejšia textúra.

   • Ak necháte stáť, pomalšie sa oddeľuje na „šťavu“ a hustejšiu časť.

5. V chladničke vydrží o trochu dlhšie

   • Stále je najlepšie skonzumovať čerstvé, no zvyčajne zostane približne o 1 deň dlhšie pekné a pitné než bežné smoothie.

Hlavné vlastnosti

• Nádoba Tritan™ bez BPA (1,4 l) s jemným dymovo-sivým odtieňom na zníženie viditeľnosti fľakov.
• Veko v „vákuovom“ štýle s ergonomickou rukoväťou.
• Rýchly štart (lever/quick start) a funkcia pulse.
• Tmavosivé telo (Dark Gray), nárazuvzdorný ABS rám, protišmykové nožičky.
• Napájací kábel EU Type-C so zosilneným plášťom.

Technické parametre

Balenie a príslušenstvo

• Základná jednotka s tmavosivým telom a protihlukovým krytom.
• 1,4 l nádoba z Tritanu s bezpečnostným vekom.

Balenie

• Dekoratívna krabica: 335 × 335 × 545 mm.

Odporúčania na prevádzku

• Pri dlhšej nepretržitej prevádzke nechajte medzi cyklami krátku prestávku; chladiace odvetranie udržujte voľné.
• Programovanie: nastavte 5 vlastných programov pre najčastejšie objednávané nápoje, aby bola kvalita jednotná.
• Čistenie: prepláchnite vlažnou vodou, potom spustite program Cleaning; kryt utrite mäkkou vlhkou handričkou.